Стоило мне посокрушаться о том, как сложно стало устраивать действительно серьёзные дегустации с очень интересными образцами, как удалось сделать именно такую!
Дегустация 5 вин преимущественно 2004 года – глубоких и комплексных, утончённых и гармоничных – выдалась фантастическая. Моим фаворитом стало Mailly Brut Grand Cru 2004. Я давно не дегустировала шампанские вина этого замечательного дома, тем ценнее, что давние впечатления меня не обманули. На мой взгляд, Майи удаётся делать одни из самых изящных и минеральных игристых вин с доминантой пино нуар. В этом вине восхитительное кружево аромата гармонично переплетается с тонким, глубоким, кислотно-минеральным вкусом, за которым следует долгое, многогранное послевкусие. Вино сохраняет свежесть и тонкость и отличную игру даже согреваясь в бокале. Восхитительное шампанское. Если бы можно было где-то достать 2004 год именно им я хотела бы насладиться в новогоднюю ночь!
Близкие ощущения подарил Champagne J. Lassalle Brut Special Club Millesime 1er Cru Chigny-Les-Roses 2004.
Не менее интересными, но иными по стилю были вина от домов Boizel, Godme и Drappier.
У каждого из участников остались свои фавориты, при этом аутсайдеров в дегустации не было, что говорит об очень высоком уровне вин. Подробные отчёты последуют, как и анонс невероятной дегустации шампанского блан-де-блан, который я представлю в самое ближайшее время!
Огромное спасибо винотеке GRAPE, которая приютила нас для этой камерной и очень уютной дегустации, а также шефу за прекрасное гастрономическое сопровождение нашей встречи!
