Есть дегустации, которые даются не просто. Это была одна из них.
Было представлено 8 вин: 5 российского производства, 3 вина из разных стран: Австрия, Италия, Новая Зеландия. Ценовой диапазон от 1100 до 3300 рублей. Никому из участников заранее не были известны ни страны происхождения, ни регионы. Только года и цены на представленные образцы.
Подбор вин для дегустации осуществлялся исходя из концепции: лучшие российские шардоне и вина из этого же сорта из регионов и стран, где этот сорт не является профильным и где с ним сравнительно недавно работают конкретные производители. Очень хотелось дать шанс нашим винам проявить себя. Поэтому в сете не было Бургундии, Австралии, Чили, новозеландских Центрального Отаго или Мартинборо.
Поскольку порядок подачи был случайным, вина расположились следующим образом:
2013 Усадьба Дивноморское (Абрау-Дюрсо) Chardonnay– 3000 рублей
2012 Sileni Cellar Selection Chardonnay Hawke’s Bay – 1290 рублей
2005 Янис Каракезиди Стретто Шардоне Кубань – 3200 рублей
2014 Лефкадия Шардоне Кубань – 1250 рублей
2014 Alma Valley Reserve Chardonnay Крым – 3300 рублей
2015 Birgit Braunstein Felsenstein Chardonnay Burgenland – 1160 рублей
2012 Янис Каракезиди Стретто Шардоне Кубань – 1100 рублей
2009 Primosic Gmajne Chardonnay Collio DOC – 2100 рублей
Теперь немного подробнее о каждом из образцов.
Дивноморское 2013, 3000 рублей. Ожидаемо чистое, лёгкое, минеральное. В стиле северных вин из шардоне. Сделано хорошо, во вкусе немного зеленоватая, но свежая кислотность. 17, 2017-2020. Постояв в бокале довольно быстро теряет ароматику, но остаётся чистым, что для российского вина – огромный плюс и достижение. На цену 3000 (это стоимость Шабли 1ер крю) не тянет вообще. Ближайший уровень – базовые простые Пти-Шабли. За 1000 рублей было бы хорошим вином.
Sileni Cellar Selection Chardonnay 2012, 1290 рублей из не самого популярного для этого сорта региона. Лучший образец дегустации. Особенно, когда участники узнали стоимость этого вина – 1290 рублей – очень обрадовались. Классическое шардоне, в чём-то с бургундским характером: аккуратная бочка, выдержка на дрожжевом осадке. Классические ароматы, сбалансированный вкус с долгим послевкусием. Прекрасное. 18,3, 2017-2019.
Янис Каракезиди Стретто Шардоне 2005, 3200 рублей мутное в цвете, но с хорошим блеском. Сохранило когда-то покорившую меня на дегустации богатую ароматику, но во вкусе ушло на спад, сильно окислено. Не оценивалось, поскольку пить это вино уже поздно и не нужно.
Лефкадия Шардоне 2014, 1250 рублей – этот образец многими участниками был вслепую определён, как российский. И они не ошиблись. Аромат вполне типичный для шардоне с тонами жёлтых фруктов и выдержки в бочке, но излишне спиртуозный, не имеющий свежести и чистоты. Во вкусе сильное жжение из-за спиртуозности, отсутствие баланса. Если упаковать это вино в дешёвую бутылку, или, что лучше, тетрапак, и продавать, соответственно за 900, а лучше за 500-600 рублей, то был бы приемлемый вариант. Но за 1250 – слишком дорого. 15,8, 2017-2019.
Alma Valley Reserve Chardonnay 2014, 3300 рублей – вино с богатым и многообещающим, чистым, минеральным, фруктовым ароматом. Но, к сожалению, во вкусе также нет баланса. Ощущается спиртуозность, которая заглушает кислотность (свежесть), вкус более приятный, чем у предыдущего образца, однако, далёк от желаемого. Можно было бы рекомендовать как вино на каждый день, если бы оно стоило от 900 до 1100 рублей. За 3300 не решусь. 16,6, 2017-2020.
Birgit Braunstein Felsenstein Chardonnay Burgenland 2015, 1160 рублей. Австрия не самый передовой производитель шардоне, тем более, что компания сравнительно молодая, без долгой истории, да и цена на вино вполне демократичная. В аромате классические фруктовые и бочковые тона, лёгкая спиртуозность. Во вкусе также нет баланса, ощущается спиртуозность. Послевкусие короткое. Очень простой и не впечатляющий образец, но он стоит вполне своих денег, учитывая транспорт и акциз – 1160 рублей. За эти деньги на каждый день – это вполне приемлемо. 15,9, 2017-2019.
Янис Каракезиди Стретто Шардоне 2012, 1100 рублей. Также мутное, как и 2005, но бедное в аромате и совсем мёртвое во вкусе. Год назад на дегустации оно мне понравилось меньше 2005 года, но было интересно, в каком направлении будет развиваться. Теперь понятно – в каком. Не оценивалось, ибо труп.
Primosic Gmajne Chardonnay Collio 2009, 2100 рублей. Последний образец был спасительным свежим глотком, поскольку настроение уже стремилось к точке не возврата к хорошему. Надо оговориться, что вина Примосич довольно специфичные, нравятся далеко не всем. Такой неоднозначный образец был выбран не случайно, для того, чтобы показать, что стили у щардоне могут быть очень разные. Тем не менее в аромате были, ожидаемые, жёлтые фрукты, дуб и пряности, а также своеобразные пряные ноты. Во вкусе довольно свежее, с горчинкой, неплохим балансом. Простое, но приятное. Чистое. 17,5 2017-2020.
Трудно проводить дегустацию, наблюдая за тем, как с каждым образцом тает энтузиазм участников. Опыт интересный, но не заслуживающий повторения в ближайшие несколько лет. Я не перестану наблюдать за российским виноделием, потому что движение к улучшению качества вин есть, и заметное. Но следующая дегустация подобного рода состоится только в том случае, когда я буду не просто удовлетворена российскими образцами, а в восторге от них. Очень надеюсь, что за время вынужденного перерыва в нашем королевстве что-то изменится к лучшему!
P.S. Спасибо принимавшему нас у себя ресторану “№15” на Сретенке и Славе Балюку, который открыл нам бутылку простого, но милого и свежего Вердехо, которое в карте ресторана стоит 900 рублей. После него полегчало.