Сорта: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay.
ЯМБ.
Выдержка: 32% вина в дубовых бочках около 9 месяцев.
Выдержка на осадке 6 лет и более.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто жёлтого цвета, с быстро оседающим муссом и не обильной игрой небольших пузырьков.
1ый нос: свежее, чистое, с ароматом фруктов, сдобных булочек, тостов, животными и сырными оттенками.
2ой нос: раскрывается тонами сухофруктов: яблока, груша, дополняется минеральными оттенками, тоном липового мёда.
Рот: свежее, чистое, с хорошей кислотностью, ощутимой текстурой и объёмом, округлое, мягкое.
Послевкусие: продолжительное, свежее, минеральное.
Гастрономия: блюда из белой рыбы и белого мяса.
Цена: 7900 рублей.
Вывод: очень красивое шампанское, в более плотном стиле.
Оценка: 19 потенциал до 2021.
Место: винотека «Grape».
Дата дегустации: 25.11.2015.