Сорта винограда: Pinot Noir 45%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 22%.
Резервные вина в ассамбляже 20-50%.
Выдержка 36 месяцев на осадке в бутылке.
Крепость 12%.
Сайт: http://www.champagnebrunopaillard.com/
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто-жёлтого цвета, с умеренным, быстро оседающим муссом и тонкой игрой маленьких пузырьков.
1ый нос: классические ароматы выпечки, дрожжевого теста, молочные тона.
2ой нос: минеральное, с тонами мёда и жёлтых фруктов с доминантой айвы.
Рот: свежее, чистое, с хорошим объёмом, но довольно тонкое, шелковистое.
Послевкусие: продолжительное, чистое.
Гастрономия: подойдёт к закускам из белого мяса и рыбы.
Цена: 4900 рублей.
Вывод: классическое французское шампанское, в котором отлично звучит длительная выдержка на дрожжевом осадке.
Оценка: 18,4, потенциал до 2019.
Импортёр: Vinoterra.
Место: Adri BBQ.
Дата дегустации: 14.12.2016.