Ambonnay, Champagne.
Сорт: Pinot Noir 100%.
Выдержка на осадке до января 2010г.
Содержание алкоголя: 12%.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, яркого розового цвета, с обильным, быстро оседающим муссом и не обильной игрой маленьких пузырьков.
1ый нос: тона паслёновых, красных и чёрных ягод, пряностей: гвоздики, имбиря, корицы.
2ой нос: свежее, чистое, минеральное, с плотным “винозным” ароматом с доминантой красных кислых ягод.
Рот: свежее, чистое, «винное», с ощутимым уровнем танинов, отличной кислотностью, плотное, с шелковистой текстурой, минеральное, тельное, объёмное.
Послевкусие: долгое, минеральное, текстурное.
Гастрономия: креветки в имбирном соусе.
Цена: 7000 рублей.
Вывод: восхитительный образец сильного, глубокого шампанского, сохраняющего изысканность и элегантность.
Оценка: 19 потенциал до 2022. Прочитать о производителе и вине, а также сравнить с описанием от 8 марта 2011 года.
Место: р-н «Рико» в Калашном переулке.
Дата дегустации: 08.03.2015.