Сорта: 47% Chardonnay, 33% Pinot Noir, Pinot Meunier 20%.
28% вин в ассамбляже – резервные (2006).
Крепость: 12,5%.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто жёлтого цвета, обильным быстро оседающим муссом и красивой не интенсивной игрой маленьких пузырьков.
1ый нос: свежее, чистое, с ароматами белой смородины, зелёного яблока, ванили, сливочными оттенками.
2ой нос: дополняется минеральными тонами, цветочными оттенками, ароматом миндального печенья.
Рот: строгое, с хорошей кислотностью и минеральностью, чистое и свежее.
Послевкусие: продолжительное, тонкое, свежее.
Гастрономия: устрицы.
Вывод: прекрасный вариант тонкого, элегантного строгого стиля.
Цена: 5200 рублей.
Оценка: 18,6 потенциал 2019.
Импортёр: Фортъ.
Дата дегустации: 21.12.2014.
Информация о производителе:
Шампанский дом Jacquesson основан в 1798 году. С 1974 года компания принадлежит семье Chiquet. 30га виноградников находится в собственности и еще с 10 Дом закупает виноград по долгосрочным контрактам. Ферментация проистекает в больших дубовых бочках (foudre), где сусло находится на осадке и еженедельно производится bâtonnage. Вино, после слива самотеком, не осветляется и не фильтруется. Cuvee #735 в основном состоит из вин урожая 2007 года. Всего произведено 332600 бутылок (0,75л), 14470 магнумов (1,5л) и 416 иеровоамов (3л).
Сайт производителя: http://www.champagnejacquesson.com
Оценки экспертов:
R.Parker (Antonio Galloni, 11, 2012): 91 балл, потенциал 2012-2015.
NV Brut Cuvee No. 735 ублажает вкус от начала до конца. В тонком и многомерном 735 кружева аромата из сухой груши, цветов и специй, переплетаются в привлекательном, среднетелом вине, которое очень приятно пить в молодом возрасте. Я не думаю, что 735 будет значительно улучшаться в бутылке, но сегодня вино абсолютно прекрасно. Основа 735 – вина урожая 2007 с 28% резервных вин. В ассамбляже 47% Chardonnay, 33% Pinot Noir и 20% Pinot Meunier. Дозаж составил 3.5 граммов сахара на литр. Дегоржаж этой бутылки был сделан в октябре 2011. Ожидаемая зрелость: 2012-2015.