Сорта: 93% Chardonnay, 7% Roussanne.
Происхождение: Beechworth, Victoria, Австралия.
Ферментация в бочке с использованием натуральных дрожжей.
Выдержка во французских дубовых бочках (25% новые) в течение 10 месяцев.
Бутылировано без фильтрации.
Крепость 14,5%.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто жёлтого цвета с зеленоватым оттенком.
1ый нос: тона дуба, орехов, ванили, тостов, корицы, прованских трав, минеральные оттенки.
2ой нос: после аэрации раскрывается тонами печёного яблока, груши, айвы, персика, творога и йогурта, творожной запеканки. Со временем дополняется оттенками ананаса, манго, жжёного сахара.
Рот: во вкусе отличная кислотность, минеральное, среднетелое, с шелковистой текстурой, отличной структурой и глубиной, гармоничное., тонкое, элегантное.
Послевкусие очень долгое, минеральное, свежее.
Гастрономия: блюда высокой кухни из рыбы, ракообразных, белого мяса.
Вывод: восхитительное вино на пике зрелости, которое ещё много лет будет радовать счастливчиков, обладающих вином этого виноградника и года урожая.
Цена: около 3900 рублей.
Имортёр: Уайтхолл.
Оценка: 19,7, потенциал до 2027. Сравнить с описанием и оценкой от 12.08.2012.
Дата дегустации: 10.06.2015.