Возраст лоз 45-60 лет.
После сбора ягоды хранятся 8 дней при температуре 10°C.
Брожение с ремонтажем при 22°С.
Выдержка 15 месяцев в бочках 30% из которых новые.
Перед розливом в бутылки вино не фильтруется.
Крепость 13%.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, рубинового цвета с алым оттенком.
1ый нос: ароматы вишни, малины, сливы, дымка, эмпирематические оттенки, тона пряного ржаного хлеба, кориандра, гвоздики.
2ой нос: дополняется животными тонами, оттенками жжёного сахара, пряностей и пряных трав.
Рот: сочное, свежее, чистое, с хорошей кислотностью, яркими и обильными танинами, средним телом, бархатистой текстурой.
Послевкусие средней длительности.
Гастрономия: восточные блюда из мяса с овощами с кисло-сладким пряным соусом, утка по-пекински.
Вывод: очень приятное, многогранное в аромате Chambolle-Musigny. Вкусу недостаёт структуры и объёма, но он приятный, свежий, с хорошим балансом.
Цена: 5400 рублей.
Оценка: 17,6, потенциал 2020.
Дата дегустации: 24.06.2015.
Импортёр: Винотерра.