Сорт: 100% Chardonnay.
Виноградники в Grand Crus в Côte des Blancs – Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Bergères-les-Vertus и небольшое количество винограда из Cumières и окрестностей Bassuet.
Выдержка на осадке 5 лет и более.
Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто жёлтого цвета, с высоким муссом и обильной игрой небольших пузырьков.
1ый нос: свежее, чистое, с ароматом тостов, свежей выпечки и цветов.
2ой нос: дополняется оттенками миндаля, лёгкими тонами фруктов.
Рот: свежее, чистое, с хорошей кислотностью, ощутимой текстурой и объёмом, минеральное, глубокое.
Послевкусие: долгое, свежее, текстурное.
Гастрономия: козий сыр и бри, гравлакс из лосося, оливки каламата.
Цена: 4500 рублей.
Вывод: по стилю больше напоминает хорошего качества миллезимное шампанское. Обладает глубиной, комплексностью, отличным балансом.
Оценка: 18,6 потенциал до 2020.
Место: Поленово, берег Оки.
Дата дегустации: 07.05.2016.