Marc Bredif Vouvray Classic 2014

2016-03-07 08.17.40

Сорт: Chenin Blanc 100%.
Экспозиция: север и юг, на берегах Луары.
Почвы: мел, глина с примесями кремния.
Возраст лоз: 25-30 лет.
Сбор: ручной.
Винификация: После отжима сок бродит без добавления дрожжей. Ферментация продолжается 2 месяца.
Выдержка: 9 месяцев на дрожжевом осадке в дубовых бочках.
Крепость: 13%.
Сайт: http://www.deladoucette.net/

Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, светло соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
1ый нос: минеральное, с травянистыми ароматами, очень свежее и чистое.
2ой нос: дополняется тонами багета, сыра бри.
Рот: во вкусе отличная кислотность и минеральность, лёгкая сладость, хороший объём и структура, шелковистая текстура.
Послевкусие: долгое, свежее, минеральное.
Гастрономия: составило прекрасную пару для брускетты с авокадо и креветками. Будет отлично сочетаться с большим разнообразием блюд из рыбы и морепродуктов, в том числе с салатами, а также с козьим сыром.

2016-03-08 14.43.43
Вывод: невероятно чистое, свежее и минеральное вино.
Цена: 1950 рублей.
Оценка: 18,6 потенциал 2030.
Место: р-н Wine Religion.
Импортёр: МБГ.
Дата дегустации: 08.03.2016.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.