Дегустация французского шампанского – краткий отчёт.

Лучшее, что дегустатор может сделать в день своего рождения – описать восхитительную дегустацию шампанского, которую провёл накануне!

2016-12-14-21-32-13

2016-12-14-20-58-24

Дегустация проходила в гостеприимном Adri BBQ Restaurant, особенно хочется сказать Маргарите и Кристине за отличную помощь в её проведении. Ну и знакомство с рыбой по имени горбыль – это сказка. Жажду новой встречи!

2016-12-14-21-10-21

Итак, о шампанском. Все вина без исключения были на дегустации клуба впервые, мы пробовали их вслепую, и все они великолепно себя показали. Разные стили, каждое хорошо по-своему!

Мои фавориты:

2016-12-14-20-58-28

Безусловный, Robert Moncuit Grand Cru Brut NV – 3060 рублей, импортёр Grape. Обожаю такой стиль: чистое, хрустяще-звенящее, сильное, с ароматом, в котором проявлен характер виноградника и сорта: Mesnil sur Oger и Chardonnay. Во вкусе шелковистое, многомерное, глубокое, с хрустящей кислотностью и яркой минеральностью, с долгим послевкусием. Великолепное! 19.3.

%d0%bd%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d1%80%d0%b8%d1%81%d1%83%d0%bd%d0%be%d0%ba

На тонкой стороне прекрасного неожиданно оказался традиционный ассамбляж из трёх сортов, Jacquart Mosaique Brut NV– 3500 рублей, импортёр Ладога, в котором хрустко и звонко звучит шардоне. Минеральность, свежесть, кислотность требуют устриц и праздника. Долгое комплексное послевкусие его длит. Чудесно! 19.

2016-12-14-20-58-41

Не обошлось без биодинамики! Куда ж нынче без неё! Val’ Frison Brut Nature NV – 6250 рублей, импортёр RAW. Пусть фантазия подскажет вам, что изображено на этикетке, но в аромате есть и красное яблоко, и смородина, и вишня. Начинают сухофрукты, им подпевает минеральность, во вкусе баланс и многоголосый скрипичный концерт из великолепной кислотности, минеральности и долготы вкуса. Требует утку с полентой из Winil и салат из цесарки из AQ Chiken! Покоряет! 19.

2016-12-14-20-58-32

Чемпион зрительских симпатий. Вслепую я сказала, что это шампанское если и требует сопровождения, то любовью – Delot Grand Reserve Brut  NV – 2600 рублей, импортёр Vinoterra. 19.

2016-12-10-10-12-55

Gonet-Mendeville Premier Cru Brut Tradition NV– 3300 рублей, импортёр Vinoterra. Близкое по стилю к blanc de blancs, йодисто-минеральное и свежее, с тонами жёлтых фруктов и сливочного крема, изящное, с долгим послевкусием. Тончайшее! 18.8.

2016-12-10-10-14-09

Serge Mathieu Select Tete de Cuvee Brut NV – 3500 рублей, импортёр Grape. Парфюмированное! В аромате чайная роза, грейпфрут, личи, лайм. Во вкусе – великолепная кислотность, чистота и долгота. Восторг!  18.8.
2016-12-14-20-58-37
Forget-Brimont Brut Premier Cru – 4880 рублей, , импортёр Eurowine. Цветы, яблоки, сливочный ванильный крем, тонкое и нежное, классическое шампанское. Во вкусе отличный баланс. Можно выпить много и с удовольствием! 18.5.

2016-12-10-10-13-44

Bruno Paillard Premiere Covee Brut NV – 4900 рублей, импортёр Vinoterra. Классический брют из Шампани: тона дрожжевой выпечки, жёлтых фруктов, мёда и айвы дополняются минеральным стержнем. Стройное, тонкое. Классика! 18.4.

Сочувствую всем, кто не смог присоединиться, все виды шампанского есть в Москве и на остатках. Всё рекомендую пробовать! Тем более, что поводов не занимать!

2016-12-14-23-24-38-1

Часть фоток украдено из инстаграмма @belkinna. Инкин, ты мне простишь!?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.