Сорта: Roussanne 60%, Grenache Blanc 40%.
Возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 2500 лоз/га.
Урожайность 25 гл/га.
Пелликулярная мацерация 24 часа перед прессованием.
Ферментация в стальных чанах. ЯМБ не производится.
Выдержка 6 месяцев на дрожжевом осадке.
Крепость 14%.
Сайт в интернете: http://www.chante-cigale.com
Глаз: чистое, прозрачное, золотисто жёлтого цвета.
1ый нос: ароматы жёлтых цитрусовых: апельсина, кумквата, мандарина, пряных трав: фенхеля, лавра, тархуна, аниса.
2ой нос: после аэрации дополняется тонами груши Дюшес, барбариса, яблока, персика.
Рот: во вкусе с хорошей кислотностью, пикантной горчинкой, отличной минеральностью и минеральностью, средним телом, шелковистой текстурой, хорошим объёмом, структурой и глубиной.
Послевкусие: долгое, текстурное, минеральное.
Гастрономия: думаю, что отлично подошло бы к некрупному лобстеру.
Вывод: чистое, тонкое и зрелое вино.
Цена: 3600 рублей.
Оценка: 19,2 потенциал 2025.
Импортёр: Vinoterra.
Дата дегустации: 20.08.2015.