Рислинг – действительно король белых вин. Удивляющий, многогранный и долгоживущий, в моём рейтинге любимых белых сортов с ним соперничают, пожалуй, только шенен блан и тиморассо. Дегустация в ресторане Nemo, любезно приютившем большую компанию, прошла на одном дыхании. Свежайшие морепродукты служили отличным сопровождением к дегустации, а официант Андрей был отличным помощником. Поэтому дегустация прошла просто великолепно.
Предлагаю вашему вниманию отчёт о винах в той случайной последовательности (созданной Андреем), в которой мы дегустировали их вслепую.
2012 A.Christman Gimmeldinger Biengarten Riesling Pfalz 13% – 2200 рублей
Золотисто-соломенного цвета. Лёгкие бензольные тона, аромат белых цветов, зелёного яблока, мёда, корочки свежего багета, пряностей, ботритиса (айва, изюм). Во вкусе лёгкая сладость и отменная кислотность. Минеральное, с хорошим телом, структурой и объёмом, чуточку спмртуозное. Послевкусие долгое, чистое, минеральное. Узнаваемый стиль производителя и тёплого региона. К этому вину очень хорошо подойдут сложные блюда из морепродуктов со сливочным соусом. 18.4, 2020-2030
2014 Сикоры Рислинг Семейный Резерв Семигорье 13% – 1300 рублей
Соломенного цвета. Лёгкие бензольные тона сменяются после аэрации устричной минеральностью. В чистом, свежем аромате яблоко, белые фрукты. Во вкусе яркая кислотность, тонкость и свежесть. Послевкусие продолжительное, свежее, минкральное. Отличное вино за свои деньги. С устрицами – идеально. 17,8 до 2022.
2013 Weingut Loimer Riesling Langenlois Kamptal – 3050 рублей
Золотисто-соломенного цвета. Свежее, чистое, токое, очень молодое, элегантное. Во вкусе отменная кислотность, среднее тело, нежная текстура. Послевкусие средней длительности. Вино отличное, но от отдельного виноградника было больше ожиданий. 17,8, до 2025.
2015 Weingut Loimer Riesling Kamptal – 1500 рублей
Светло-соломенный цвет. Цветочно-фруктовые оттенки, тона травы и зелёного яблока. Лёгкая жемчужность во вкусе, яркая, но несбалансированная кислотность. Послевкусие непродолжительное. 17,2 до 2020
2008 Domaines Schlumberger Riesling Kitterlé Grand Cru 12,5% – 3000 рублей
Золотисто-жёлтого цвета. В аромате медовый торт со сливочным коемом, сухофрукты: изюм, инжир, свежая айва, корочка багета. Во вкусе отличная минеральность и свежесть, среднее тело. Нежное, аккуратное, сбалансированное вино с продолжительным послевкусием. 18,4, до 2020.
2013 Weingut Nigl Ried Pellingen 1ÖTW Riesling Privat Kremstal 12,5% – 4200 рублей
Золотисто-жёлтого цвета. В аромате лёгкие бензольные и дымные тона, сухофрукты, мёд. Во вкусе яркая освежающая кислотность и минеральность, лёгкая сладость. Хорошее тело, структура и объём. Отличный баланс и долгое послевкусие. 18,6 до 2023.
2008 Domaines Schlumberger Riesling Saering Grand Cru 12,5% – 2500 рублей
Золотистого цвета. Бензольные тона, ароматы сухофруктов, корочки багета, пряностей. Во вкусе идеальный баланс кислотности и сладости. Минеральное, с отличным телом и структурой, объёмное, глубокое, с шелковистой текстурой. Потрясающе долгое послевкусие. Очень красиво. 19,3 до 2030.
2009 Georg Breuer Berg Roseneck Rheingau 12% – 6000 рублей
Золотисто-соломенного цвета. Свежее, чистое, с яркими ароматами белых цветов и белых фруктов. Во вкусе великолепная кислотность и минеральность. Хорошее тело, структура и нежная текстура. Хрестоматийный рислинг: нежный, чистый и сильный, с долгим послевкусием и идеальным балансом. 18,8 до 2030.
2012 Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Cuvee Sainte Catherine Grand Cru – 6500 рублей
Золотисто-соломенного цвета. Нежный, чистый аромат с тонами спелых свежих фруктов и изюма, цветов акации и мёда. Во вкусе хороший баланс кислотности и сладости, чуть спиртуозное, минеральное, яркое с продолжительным послевкусием. Пробовали из бутылки объёмом 0,375. 18,2 до 2030.
Впечатления от дегустации самые радужные, поэтому рислинги повторим в ближайшее время!