Author Archives: Катя Захарова
Suha Punta Babić Gracin Vrhunsko Vino Vinogorje Primosten 2010
Сорт Babic 100%. Плотность посадки 3000-7000 лоз на га. Возраст лоз 50 лет. Выдержка в барриках. Крепость 14,5%. Сайт производителя: http://suhapunta.hr/ Предшественником хозяйства была семейная винодельня, основанная в 2000 году Leo Gracin и его отцом Ante. Ivan Ratković и Lado
Suha Punta Babić Gracin Vrhunsko Vino Vinogorje Primosten 2010
Сорт Babic 100%. Плотность посадки 3000-7000 лоз на га. Возраст лоз 50 лет. Выдержка в барриках. Крепость 14,5%. Сайт производителя: http://suhapunta.hr/ Предшественником хозяйства была семейная винодельня, основанная в 2000 году Leo Gracin и его отцом Ante. Ivan Ratković и Lado
Dr. Loosen Mosel Riesling Beerenauslese 2006
Сорт: Riesling 100%. Крепость 7%. Сайт производителя: http://www.drloosen.de Объём бутылки 0,375л. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто жёлтого цвета с зеленоватым оттенком. 1ый нос: свежее, с оттенками кумквата, апельсина, пряностей и дымка. 2ой нос: после аэрации становится более свежим и минеральным,
Dr. Loosen Mosel Riesling Beerenauslese 2006
Сорт: Riesling 100%. Крепость 7%. Сайт производителя: http://www.drloosen.de Объём бутылки 0,375л. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто жёлтого цвета с зеленоватым оттенком. 1ый нос: свежее, с оттенками кумквата, апельсина, пряностей и дымка. 2ой нос: после аэрации становится более свежим и минеральным,
Краткий отчёт о дегустации вин из сорта сира в винном клубе IN WINE
21 октября в клубе IN WINE состоялась сравнительная дегустация из сорта сира. Были представлены вина из из Франции, Италии, ЮАР, Чили, Греции, Австралии. Всех покорил выдержанный австралийский шираз Mitolo GAM 2006 из долины Макларен – невероятной комплексностью, глубиной и гармонией.
Краткий отчёт о дегустации вин из сорта сира в винном клубе IN WINE
21 октября в клубе IN WINE состоялась сравнительная дегустация из сорта сира. Были представлены вина из из Франции, Италии, ЮАР, Чили, Греции, Австралии. Всех покорил выдержанный австралийский шираз Mitolo GAM 2006 из долины Макларен – невероятной комплексностью, глубиной и гармонией.
Лекция по винам Аргентины с дегустацией 10 ноября 2015
Дорогие друзья! приглашаю Вас присоединиться к лекции по винам Аргентины с дегустацией вин. Лекция и дегустация состоится 10 ноября, во вторник, в 19:30, в отеле Мамэзон, Покровка 40/2. На дегустации будут представлены вина: Trivento Brut Natur 2011 — 750 рублей Trivento
Лекция по винам Аргентины с дегустацией 10 ноября 2015
Дорогие друзья! приглашаю Вас присоединиться к лекции по винам Аргентины с дегустацией вин. Лекция и дегустация состоится 10 ноября, во вторник, в 19:30, в отеле Мамэзон, Покровка 40/2. На дегустации будут представлены вина: Trivento Brut Natur 2011 — 750 рублей Trivento
Vincente Gandia Cava Brut NV
Сорта: Macabeo, Chardonnay. Регион: Valencia. Выдержка на осадке: 12 месяцев. Крепость 11,5%. Сайт производителя: http://www.vicentegandia.es Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, соломенного цвета с зеленоватым оттенком, не плотным, быстро оседающим муссом, обильной игрой пузырьков. 1ый нос: ароматы персика, груши, яблочного пирога с
Vincente Gandia Cava Brut NV
Сорта: Macabeo, Chardonnay. Регион: Valencia. Выдержка на осадке: 12 месяцев. Крепость 11,5%. Сайт производителя: http://www.vicentegandia.es Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, соломенного цвета с зеленоватым оттенком, не плотным, быстро оседающим муссом, обильной игрой пузырьков. 1ый нос: ароматы персика, груши, яблочного пирога с
Zarate El Palomar Albariño 2012
Суб-зона Val do Salnes. Винификация в стали. Ферментация и выдержка на осадке 9 месяцев в фудрах 2200л из французского (вогезского) дуба. Объём производства 2660 бутылок. Крепость 12,5%. Сайт производителя: http://bodegas-zarate.com Оценки экспертов: Penin – 93 балла. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее,
Zarate El Palomar Albariño 2012
Суб-зона Val do Salnes. Винификация в стали. Ферментация и выдержка на осадке 9 месяцев в фудрах 2200л из французского (вогезского) дуба. Объём производства 2660 бутылок. Крепость 12,5%. Сайт производителя: http://bodegas-zarate.com Оценки экспертов: Penin – 93 балла. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее,
Отчет о благотворительной лекции из цикла Уроки Понимания Вина.
14 октября состоялась очередная благотворительная лекция из цикла Уроки Понимания Вина. В лекции приняли участие 21 человек. Сумма благотворительного сбора – 52 500 рублей, услуги ресторана составили 6 100 рублей. На оставшуюся сумму 46 400 рублей будут закуплены 12 упаковок кассет
Отчет о благотворительной лекции из цикла Уроки Понимания Вина.
14 октября состоялась очередная благотворительная лекция из цикла Уроки Понимания Вина. В лекции приняли участие 21 человек. Сумма благотворительного сбора – 52 500 рублей, услуги ресторана составили 6 100 рублей. На оставшуюся сумму 46 400 рублей будут закуплены 12 упаковок кассет
Винные игры – новый сезон.
Друзья, приходите болеть за команду IN WINE на “Винные игры” в новом сезоне. Первая игра в понедельник, 19 октября, в р-не Coin Hall. Подробности и регистрация ПО ССЫЛКЕ. Будем рады гостям!
Винные игры – новый сезон.
Друзья, приходите болеть за команду IN WINE на “Винные игры” в новом сезоне. Первая игра в понедельник, 19 октября, в р-не Coin Hall. Подробности и регистрация ПО ССЫЛКЕ. Будем рады гостям!
Сравнительная дегустация вин из сорта Syrah 21 октября
Дорогие друзья! приглашаю Вас присоединиться к дегустации вин из сорта Syrah, из разных частей Света. Большинство постоянных посетителей дегустаций в винном клубе In Wine знают, как я не равнодушна к этому сорту. В сет предстоящей дегустации мне удалось включить вина
Сравнительная дегустация вин из сорта Syrah 21 октября
Дорогие друзья! приглашаю Вас присоединиться к дегустации вин из сорта Syrah, из разных частей Света. Большинство постоянных посетителей дегустаций в винном клубе In Wine знают, как я не равнодушна к этому сорту. В сет предстоящей дегустации мне удалось включить вина
Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2008
Возраст лоз 50 лет. Выдержка в дубе (баррики 30-40% новые) на осадке 15-18 месяцев. Бутылирование без осветления и фильтрации. Крепость 13%. Глаз: прозрачное, блестящее, чистое, рубинового цвета с гранатовым оттенком. 1ый нос: животные, молочные, эмпирематические тона, оттенки марципана, кедрового ореха,
Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2008
Возраст лоз 50 лет. Выдержка в дубе (баррики 30-40% новые) на осадке 15-18 месяцев. Бутылирование без осветления и фильтрации. Крепость 13%. Глаз: прозрачное, блестящее, чистое, рубинового цвета с гранатовым оттенком. 1ый нос: животные, молочные, эмпирематические тона, оттенки марципана, кедрового ореха,
Ужин с премиальными винами Concha y Toro в ресторане AQ Kitchen
13 октября в чудесном ресторане AQ Kitchen состоялся ужин с премиальными винами Concha y Toro. Нужно сказать, что этот производитель давно и хорошо знаком мне, и я слежу уже 15 лет за тем, как развивается компания, меняется стиль и разрастается
Ужин с премиальными винами Concha y Toro в ресторане AQ Kitchen
13 октября в чудесном ресторане AQ Kitchen состоялся ужин с премиальными винами Concha y Toro. Нужно сказать, что этот производитель давно и хорошо знаком мне, и я слежу уже 15 лет за тем, как развивается компания, меняется стиль и разрастается
Vaeni Xinomavro Naoussa DOP 2007
Наусса, Македония, Греция. Почвы: глинисто-известковые, меловые. Плотность посадки: 2700-3500 лоз/га. Выдержка 12 месяцев во французских барриках. Содержание алкоголя: 12,5%. Оценка Р.Паркера 87 баллаов из 100. Сайт производителя: http://www.vaeni-naoussa.com Глаз: чистое, прозрачное, очень светлое, гранатового цвета с оттенком луковой шелухи. 1ый
Vaeni Xinomavro Naoussa DOP 2007
Наусса, Македония, Греция. Почвы: глинисто-известковые, меловые. Плотность посадки: 2700-3500 лоз/га. Выдержка 12 месяцев во французских барриках. Содержание алкоголя: 12,5%. Оценка Р.Паркера 87 баллаов из 100. Сайт производителя: http://www.vaeni-naoussa.com Глаз: чистое, прозрачное, очень светлое, гранатового цвета с оттенком луковой шелухи. 1ый
Camigliano Gualto Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2004
Cорт винограда: Sangiovese Grosso 100%. Почвы сланцевые с большим количеством камней. Плотность посадки 5-5,5 тысяч лоз на га. Ферментация в чанах из нержавеющей стали. Выдержка 36 месяца во французских барриках и больших славонских дубовых бочках. Потом еще два года, сначала
Camigliano Gualto Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2004
Cорт винограда: Sangiovese Grosso 100%. Почвы сланцевые с большим количеством камней. Плотность посадки 5-5,5 тысяч лоз на га. Ферментация в чанах из нержавеющей стали. Выдержка 36 месяца во французских барриках и больших славонских дубовых бочках. Потом еще два года, сначала
Weingut Burklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling Trocken Pfalz 2012
Возраст лоз 42 года. Выдержка на осадке в больших дубовых бочках, объёмом 2400л. Крепость 12%. Сайт производителя: https://www.buerklin-wolf.de Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто соломенного цвета с зеленоватым оттенком. 1ый нос: парфюмированное, с пышными цветочными оттенками, тонами жёлтой сливы, жёлтых томатов,
Weingut Burklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling Trocken Pfalz 2012
Возраст лоз 42 года. Выдержка на осадке в больших дубовых бочках, объёмом 2400л. Крепость 12%. Сайт производителя: https://www.buerklin-wolf.de Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, золотисто соломенного цвета с зеленоватым оттенком. 1ый нос: парфюмированное, с пышными цветочными оттенками, тонами жёлтой сливы, жёлтых томатов,
Tyrrell’s Semillon Vat 1 Hunter Valley 1999
Виноградники Short Flat и Johnno’s, высаженные в 1908г. на собственных корнях. Почвы: верхний слой – аллювиальные песчаные, нижний – известняк. Урожайность 2,5 тонны на акр. Ферментация в стали. Короткое время выдерживалось на толстом дрожжевом осадке, затем три месяца на тонком.
Tyrrell’s Semillon Vat 1 Hunter Valley 1999
Виноградники Short Flat и Johnno’s, высаженные в 1908г. на собственных корнях. Почвы: верхний слой – аллювиальные песчаные, нижний – известняк. Урожайность 2,5 тонны на акр. Ферментация в стали. Короткое время выдерживалось на толстом дрожжевом осадке, затем три месяца на тонком.
Гастрономический ужин с чилийскими винами Concha y Toro
Дорогие друзья! приглашаю всех желающих на ужин с лучшими винами от чилийского производителя Concha y Toro 13 октября в 19:30 в ресторан “AQ Kitchen” по адресу Большая Грузинская, 69. Меню ужина: Marques de Casa Concha Chardonnay 2011 & AQ паштет
Гастрономический ужин с чилийскими винами Concha y Toro
Дорогие друзья! приглашаю всех желающих на ужин с лучшими винами от чилийского производителя Concha y Toro 13 октября в 19:30 в ресторан “AQ Kitchen” по адресу Большая Грузинская, 69. Меню ужина: Marques de Casa Concha Chardonnay 2011 & AQ паштет
Краткие итоги дегустации вин из сорта Zinfandel.
Сегодня мы дегустировали 7 вин из сорта Zinfandel / Primitivo. Редкие, разрозненные дегустации вин разного качества из этого сорта сформировали у меня ранее скорее негативный, нежели позитивный образ. Многие вина напоминали жидкий, или концентрированный клубничный компот, часто были не сбалансированы,
Краткие итоги дегустации вин из сорта Zinfandel.
Сегодня мы дегустировали 7 вин из сорта Zinfandel / Primitivo. Редкие, разрозненные дегустации вин разного качества из этого сорта сформировали у меня ранее скорее негативный, нежели позитивный образ. Многие вина напоминали жидкий, или концентрированный клубничный компот, часто были не сбалансированы,
Domaine du Caillou Le Safres Châteauneuf-du-Pape 2010
Сорта: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne. Виноградники «Les Bédines» и «Pignan». Почвы песчаные, молассовые. Урожайность – 31,5 гл/га. Органическая обработка виноградника – вспахивание плугом, органические удобрения, фитосанитарная обработка сводится к использованию только серы и меди. Выдержка 9 месяцев.Розлив 27 мая 2011.
Domaine du Caillou Le Safres Châteauneuf-du-Pape 2010
Сорта: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne. Виноградники «Les Bédines» и «Pignan». Почвы песчаные, молассовые. Урожайность – 31,5 гл/га. Органическая обработка виноградника – вспахивание плугом, органические удобрения, фитосанитарная обработка сводится к использованию только серы и меди. Выдержка 9 месяцев.Розлив 27 мая 2011.
Sileni Sparkling Brut NV
Сорт Chardonnay 100%. Крепость 12,5%. Сайт производителя: http://www.sileni.co.nz/ Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, соломенного цвета с быстро оседающим муссом и обильной игрой. Нос: ароматы сладких фруктов с доминантой яблока, выпечки, ванили. Рот: во вкусе свежее, минеральное, довольно приятное. Послевкусие: непродолжительное. Гастрономия:
Sileni Sparkling Brut NV
Сорт Chardonnay 100%. Крепость 12,5%. Сайт производителя: http://www.sileni.co.nz/ Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, соломенного цвета с быстро оседающим муссом и обильной игрой. Нос: ароматы сладких фруктов с доминантой яблока, выпечки, ванили. Рот: во вкусе свежее, минеральное, довольно приятное. Послевкусие: непродолжительное. Гастрономия:
Bire Grk Srednja i Juzna Dalmacija polozaj Lumbarda 2014
Сорт Grk 100%. Крепость 13,5%. Сайт производителя: http://www.bire.hr Grk – автохтонный сорт винограда, который даёт великолепные результаты на песчаных и сухих почвах Lumbarda на острове Korcula. Frano Milina-Bire начал выращивать этот сорт на террасах после почти столетнего забвения. Его виноградники
Bire Grk Srednja i Juzna Dalmacija polozaj Lumbarda 2014
Сорт Grk 100%. Крепость 13,5%. Сайт производителя: http://www.bire.hr Grk – автохтонный сорт винограда, который даёт великолепные результаты на песчаных и сухих почвах Lumbarda на острове Korcula. Frano Milina-Bire начал выращивать этот сорт на террасах после почти столетнего забвения. Его виноградники