Posts Tagged: Франция

Дегустация шампанского blanc de blancs. Краткий обзор.

В декабре в винном клубе состоялось три великолепные дегустации шампанского – миллезимного, blanc de blancs и розового. Шампанское всегда дарит прекрасное настроение, а лучшие образцы – самое изысканное удовольствие. На дегустации blanc de blancs 9 декабря все вина были восхитительны.

Дегустация шампанского blanc de blancs. Краткий обзор.

В декабре в винном клубе состоялось три великолепные дегустации шампанского – миллезимного, blanc de blancs и розового. Шампанское всегда дарит прекрасное настроение, а лучшие образцы – самое изысканное удовольствие. На дегустации blanc de blancs 9 декабря все вина были восхитительны.

Château de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes 2011

Сорт: 100% Roussanne. Ферментация 30% в дубе, 70% в стали. Выдержка 8 месяцев. Крепость 14,5%. Объём производства 6000 бутылок. Сайт в интернете: http://www.perrin-et-fils.com Глаз: чистое, прозрачное, золотисто жёлтого цвета с зеленоватым оттенком. 1ый нос: богатое, с ароматом жёлтых фруктов и

Château de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes 2011

Сорт: 100% Roussanne. Ферментация 30% в дубе, 70% в стали. Выдержка 8 месяцев. Крепость 14,5%. Объём производства 6000 бутылок. Сайт в интернете: http://www.perrin-et-fils.com Глаз: чистое, прозрачное, золотисто жёлтого цвета с зеленоватым оттенком. 1ый нос: богатое, с ароматом жёлтых фруктов и

Дегустация французского шампанского Blanc de Blancs 9 декабря

Дорогие друзья! приглашаю Вас 9 декабря, в среду, в 20:00 на дегустацию французского шампанского Blanc de Blancs в винотеку Grape  по адресу Малая Никитская, 16. Для слепой сравнительной дегустации будут предложены вина из моей личной коллекции: Salon Brut 1996 –

Дегустация французского шампанского Blanc de Blancs 9 декабря

Дорогие друзья! приглашаю Вас 9 декабря, в среду, в 20:00 на дегустацию французского шампанского Blanc de Blancs в винотеку Grape  по адресу Малая Никитская, 16. Для слепой сравнительной дегустации будут предложены вина из моей личной коллекции: Salon Brut 1996 –

Pierre Naigeion Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2008 – 3800 рублей

Крепость 13%. Глаз: прозрачное, блестящее, чистое, рубинового цвета с оттенком луковой шелухи. 1ый нос: свежее, чистое, с тонами земляники, малины, белой и чёрной смородины, вишни, миндаля, сыра, сухофруктов, минеральное. 2ой нос:  тонкое, сдержанное, с тонами пряностей – зелёного и белого

Pierre Naigeion Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2008 – 3800 рублей

Крепость 13%. Глаз: прозрачное, блестящее, чистое, рубинового цвета с оттенком луковой шелухи. 1ый нос: свежее, чистое, с тонами земляники, малины, белой и чёрной смородины, вишни, миндаля, сыра, сухофруктов, минеральное. 2ой нос:  тонкое, сдержанное, с тонами пряностей – зелёного и белого

Отчёт о дегустации французского шампанского урожаев 2002 и 2004 в “Grape” 25 ноября

Стоило мне посокрушаться о том, как сложно стало устраивать действительно серьёзные дегустации с очень интересными образцами, как удалось сделать именно такую! Дегустация 5 вин преимущественно 2004 года – глубоких и комплексных, утончённых и гармоничных – выдалась фантастическая. Моим фаворитом стало

Отчёт о дегустации французского шампанского урожаев 2002 и 2004 в “Grape” 25 ноября

Стоило мне посокрушаться о том, как сложно стало устраивать действительно серьёзные дегустации с очень интересными образцами, как удалось сделать именно такую! Дегустация 5 вин преимущественно 2004 года – глубоких и комплексных, утончённых и гармоничных – выдалась фантастическая. Моим фаворитом стало

Лекция по винам Бордо с обширной дегустацией 1 декабря

Друзья! приглашаю вас на лекцию с дегустацией по теме ВИНА БОРДО, на которой я подробно расскажу о классификации, апеласьонах и типологии вин. Встреча состоится 1 декабря в 20:00, в отеле «Мамэзон», Покровка д.40, с.2. На дегустации будут представлены вина: Selection

Лекция по винам Бордо с обширной дегустацией 1 декабря

Друзья! приглашаю вас на лекцию с дегустацией по теме ВИНА БОРДО, на которой я подробно расскажу о классификации, апеласьонах и типологии вин. Встреча состоится 1 декабря в 20:00, в отеле «Мамэзон», Покровка д.40, с.2. На дегустации будут представлены вина: Selection

Domaine des Senechaux Chateauneuf-du-Pape 2012

Сорта: 30% Roussanne, 31% Grenache Blanc, 31% Clairette, 8% Bourboulenc. Пелликулярная мацерация для русана и клэрэта. Почва песчаная с примесью известняка и глины. Экспозиция: юг, юго-запад. Выдержка в однолетних барриках в течение 6 месяцев на дрожжевом осадке. Крепость 14%. Сайт

Domaine des Senechaux Chateauneuf-du-Pape 2012

Сорта: 30% Roussanne, 31% Grenache Blanc, 31% Clairette, 8% Bourboulenc. Пелликулярная мацерация для русана и клэрэта. Почва песчаная с примесью известняка и глины. Экспозиция: юг, юго-запад. Выдержка в однолетних барриках в течение 6 месяцев на дрожжевом осадке. Крепость 14%. Сайт

Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2008

Возраст лоз 50 лет. Выдержка в дубе (баррики 30-40% новые) на осадке 15-18 месяцев. Бутылирование без осветления и фильтрации. Крепость 13%. Глаз: прозрачное, блестящее, чистое, рубинового цвета с гранатовым оттенком. 1ый нос: животные, молочные, эмпирематические тона, оттенки марципана, кедрового ореха,

Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2008

Возраст лоз 50 лет. Выдержка в дубе (баррики 30-40% новые) на осадке 15-18 месяцев. Бутылирование без осветления и фильтрации. Крепость 13%. Глаз: прозрачное, блестящее, чистое, рубинового цвета с гранатовым оттенком. 1ый нос: животные, молочные, эмпирематические тона, оттенки марципана, кедрового ореха,

Domaine du Caillou Le Safres Châteauneuf-du-Pape 2010

Сорта: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne. Виноградники «Les Bédines» и «Pignan». Почвы песчаные, молассовые. Урожайность – 31,5 гл/га. Органическая обработка виноградника – вспахивание плугом, органические удобрения, фитосанитарная обработка сводится к использованию только серы и меди. Выдержка 9 месяцев.Розлив 27 мая 2011.

Domaine du Caillou Le Safres Châteauneuf-du-Pape 2010

Сорта: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne. Виноградники «Les Bédines» и «Pignan». Почвы песчаные, молассовые. Урожайность – 31,5 гл/га. Органическая обработка виноградника – вспахивание плугом, органические удобрения, фитосанитарная обработка сводится к использованию только серы и меди. Выдержка 9 месяцев.Розлив 27 мая 2011.

Francois Bertheau Chambolle-Musigny 1er Cru 2006

Возраст лоз 45 лет. Выдержка в дубе (тонно и баррики 10-30% новые) 18 месяцев. Бутылирование без фильтрации. Крепость 13%. Глаз: прозрачное, блестящее, с видимым осадком, рубинового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: парфюмированное, с тонами ландышей, лилий, кожи, бастурмы, бабушкиной

Francois Bertheau Chambolle-Musigny 1er Cru 2006

Возраст лоз 45 лет. Выдержка в дубе (тонно и баррики 10-30% новые) 18 месяцев. Бутылирование без фильтрации. Крепость 13%. Глаз: прозрачное, блестящее, с видимым осадком, рубинового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: парфюмированное, с тонами ландышей, лилий, кожи, бастурмы, бабушкиной

Château Gigognan Chateauneuf-du-Pape Clos du Roi Blanc 2012

Сорта: 45% Grenache Blanc, 35% Roussanne, 10% Clairette, 10% Bourboulenc. Почвы: галька. Возраст лоз 36 лет. Урожайность 20 гл/га. Ферментация и выдержка в однолетних дубовых бочках 12 месяцев. Бутылировано в апреле 2013. Крепость 14,5%. Объём производства 4400 бутылок в год.

Château Gigognan Chateauneuf-du-Pape Clos du Roi Blanc 2012

Сорта: 45% Grenache Blanc, 35% Roussanne, 10% Clairette, 10% Bourboulenc. Почвы: галька. Возраст лоз 36 лет. Урожайность 20 гл/га. Ферментация и выдержка в однолетних дубовых бочках 12 месяцев. Бутылировано в апреле 2013. Крепость 14,5%. Объём производства 4400 бутылок в год.

Pierre Andre Pommard 1er Cru Les Epenots 2006

Сорт винограда: Pinot Noir 100%. Крепость 13%. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, гранатового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: свежее, чистое, минеральное, с оттенками кожи и пряных трав. 2ой нос: дополняется тонами вишни, сливы, укропа, паслёновых, чёрных ягод, багульника, животными тонами.

Pierre Andre Pommard 1er Cru Les Epenots 2006

Сорт винограда: Pinot Noir 100%. Крепость 13%. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, гранатового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: свежее, чистое, минеральное, с оттенками кожи и пряных трав. 2ой нос: дополняется тонами вишни, сливы, укропа, паслёновых, чёрных ягод, багульника, животными тонами.

Шампанский дом Ayala представил свои вина в винном клубе IN WINE

В нашем винном клубе в среду, 2 сентября, состоялась дегустация вин шампанского дома Ayala. Провёл её очаровательный Thibault Renard, экспорт-менеджер. В последнее время в большинстве ассамбляжей шампанского Ayala доминирует шардоне, поэтому стиль вин последних винтажей более тонкий, чем в 1990-х

Шампанский дом Ayala представил свои вина в винном клубе IN WINE

В нашем винном клубе в среду, 2 сентября, состоялась дегустация вин шампанского дома Ayala. Провёл её очаровательный Thibault Renard, экспорт-менеджер. В последнее время в большинстве ассамбляжей шампанского Ayala доминирует шардоне, поэтому стиль вин последних винтажей более тонкий, чем в 1990-х

Pierre Andre Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2007

Крепость 13%. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, рубинового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: комплексный, минеральный, свежий аромат с тонами шоколада, чернослива, дымка, пряностей и специй, молока, грибов, можжевельника – дерева и шишек, вишни. 2ой нос:  дополняется оттенками изюма, кураги, жимолости,

Pierre Andre Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2007

Крепость 13%. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, рубинового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: комплексный, минеральный, свежий аромат с тонами шоколада, чернослива, дымка, пряностей и специй, молока, грибов, можжевельника – дерева и шишек, вишни. 2ой нос:  дополняется оттенками изюма, кураги, жимолости,

Дегустация вин от шампанского дома Ayala с рассказом о винах от производителя 2 сентября в 19:45.

Дорогие друзья! приглашаю Вас на дегустацию вин шампанского дома Ayala, которую проведёт для нас представитель производителя, Renard Thibault. Дегустация состоится 2 сентября, в среду в 19:45, в отеле Мамэзон, Покровка 40/2. Будут представлены вина: Ayala Brut Majeur Ayala Rose Majeur

Дегустация вин от шампанского дома Ayala с рассказом о винах от производителя 2 сентября в 19:45.

Дорогие друзья! приглашаю Вас на дегустацию вин шампанского дома Ayala, которую проведёт для нас представитель производителя, Renard Thibault. Дегустация состоится 2 сентября, в среду в 19:45, в отеле Мамэзон, Покровка 40/2. Будут представлены вина: Ayala Brut Majeur Ayala Rose Majeur

Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2006

Сорт: Syrah 100%. Возраст лоз 40-60 лет. Урожайность 25-30гл/га. Выдержка в дубовых бочках 12 месяцев. Крепость 13,5 %. Глаз: чистое, блестящее, прозрачное, гранатового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: ароматы дуба, пряностей и специй, дымка. 2ой нос: после аэрации свежее,

Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2006

Сорт: Syrah 100%. Возраст лоз 40-60 лет. Урожайность 25-30гл/га. Выдержка в дубовых бочках 12 месяцев. Крепость 13,5 %. Глаз: чистое, блестящее, прозрачное, гранатового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: ароматы дуба, пряностей и специй, дымка. 2ой нос: после аэрации свежее,

Несколько предварительных выводов о дегустации белых Chateauneuf-du-Pape.

К сожалению, белые Chateauneuf-du-Pape нам доводится редко пробовать на дегустациях, а пить за ужином или обедом – ещё реже. И напрасно. Ведь это одни из самых гастрономичных белых вин. Более того, сами по себе они всегда менее интересны, чем в

Несколько предварительных выводов о дегустации белых Chateauneuf-du-Pape.

К сожалению, белые Chateauneuf-du-Pape нам доводится редко пробовать на дегустациях, а пить за ужином или обедом – ещё реже. И напрасно. Ведь это одни из самых гастрономичных белых вин. Более того, сами по себе они всегда менее интересны, чем в

Pierre Andre Monthelie 2009

Сорт винограда: Pinot Noir 100%. Расположение 230-270мнум. Почва: известняк с примесями камней и глины. Экспозиция южная Возраст лоз: 30 лет. Крепость 12%. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, гранатового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: комплексное, с тонами грибов, хвои, мускуса, чёрного

Pierre Andre Monthelie 2009

Сорт винограда: Pinot Noir 100%. Расположение 230-270мнум. Почва: известняк с примесями камней и глины. Экспозиция южная Возраст лоз: 30 лет. Крепость 12%. Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, гранатового цвета с кирпичным оттенком. 1ый нос: комплексное, с тонами грибов, хвои, мускуса, чёрного

Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru 2008

Происхождение: виноградники с ограниченной урожайностью “Les Feusselottes” и “Les Chabiots”. Возраст лоз 50 лет. Холодная мацерация целых ягод. Ферментация в стали с природными дрожжами без добавления серы. Выдержка на тонком осадке 17 месяцев. Крепость 12,5%. Глаз: прозрачное, блестящее, с видимым

Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru 2008

Происхождение: виноградники с ограниченной урожайностью “Les Feusselottes” и “Les Chabiots”. Возраст лоз 50 лет. Холодная мацерация целых ягод. Ферментация в стали с природными дрожжами без добавления серы. Выдержка на тонком осадке 17 месяцев. Крепость 12,5%. Глаз: прозрачное, блестящее, с видимым